Coca de poma de la Lluïsa

Ingredients:
3 pomes
3 ous
150 g sucre
200 g farina
½ got d'anis
1 got d'oli
1 sobre de llevadura royal
Ralladura llimona

Preparació:
Es bat tot junt i es posa al forn 3/4 d'hora a 180º (tot i així s'ha de vigilar). Abans, per sobre, s'hi han de posar les 3 pomes i si vol s piñons i sucre pel damunt.